值得一提的是，今年市民除了红烧鱼、红烧肉条等内蒙古人餐桌上必不可少的经典菜肴，还可以买到更多的当地特产，包括广式养生盆菜、梅菜腊肉，95至尊官网以及来自南京的咸鸡、红烧鸭。
居民生活水平提高了对烹饪便利性的需求增加了。免洗、免切、免调味是其卖点。顾客可以加热后食用，方便又美味。女神餐饮集团副总经理王红霞说，店里的烤鸭、烤羊背和酸奶蛋糕都是最畅销的预制菜。
在内蒙古，火锅是必不可少的，它象征着一年的兴旺。对此，不少知名火锅店都推出了火锅外卖业务，既可以套餐，也可以单点。锅底、牛羊肉、蔬菜，甚至锅底也都有，价格和正餐一样。
市民刘东说，年夜饭不需要买满桌，选几个符合口味的代表性菜就可以了。现在生活水平高了，平时吃的也很好，没必要太刻意。年夜饭的气氛更重要。
除了传统餐饮机构，各大超市也推出了以预制菜为主的年夜饭。内蒙古餐饮酒店行业协会会长牛银祥认为，虽然预制菜肴已经逐渐成为一种新的消费趋势，但如何成功地将菜肴的味道从食堂复制到家庭餐桌上，是需要餐饮人员仔细研究的事情。
;食品安全和供应链从食品材料的选择，到包装的生产，再到分销。牛银祥表示，只有口碑好，产品好，才能抓住用户的心，业务才能更长远，整个行业才能健康发展。
